Enoturismo en Mendoza: nuevas miradas para el desarrollo sustentable del centro-oeste de Argentina

Esta investigación, que iniciamos recientemente, propone una nueva mirada sobre las actividades, productos y servicios que se ofrecen al turista-usuario-consumidor del enoturismo en Mendoza, promoviendo una diferenciación significativa frente a grandes competidores mundiales referentes del enoturism...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bianchi, Pablo, Silvestro, Josemaría, López, Miriam, Bordón, Marisol
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/170799
Aporte de:
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