Alimentos diferenciados: atributos de calidad que inciden en la elección del consumidor

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La mayoría de los mercados de alimentos son asimétricos en cuanto a la información disponible respecto de la calidad de los productos. La calidad percibida afecta las decisiones de consumo de alimentos diferenciados. El objetivo del Trabajo es indagar cuáles son los atributos que inciden consumo de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lacaze, María Victoria, Lupín, Beatríz, Rodríguez, Elsa
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005
Materias:	Ciencias Económicas alimentos diferenciados Consumidor alimentos orgánicos atributos mercado doméstico regresión logística differentiated food consumers organic consumption attributes domestic market logistic regression
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/168861
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Alimentos diferenciados: atributos de calidad que inciden en la elección del consumidor

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