Tratamientos alternativos para reducir la infección fúngica y acelerar el secado de uvas sultanina

La calidad de las uvas pasa deshidratadas al sol a cielo abierto se ve afectada por el desarrollo de especies del género Aspergillus sección Nigri productoras de micotoxinas, y el uso de pretratamientos químicos utilizados para favorecer el secado. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efe...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Contigiani, Eunice Valentina, Romero Bernal, Ángela, Pok, Paula Sol, Coronel, María Bernarda, García-Loredo, Analía Belén, Alzamora, Stella Maris, Gómez, Paula Luisina
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias ozono luz UV-C Aspergillus carbonarius calidad estructura
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167101
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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