El acondicionamiento con agua caliente afecta diferencialmente el metabolismo de carbohidratos y la producción de volátiles en la poscosecha de ‘Murcott’ y ‘W-Murcott’ (Citrus reticulata blanco)

La producción citrícola es una de las actividades comerciales más relevantes de nuestro país y del mundo. La conservación a bajas temperaturas para evitar su decaimiento, suele provocar mermas en su calidad, por lo cual es frecuente la aplicación de diversos tratamientos de acondicionamiento. El obj...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Morales, Luisina, Margarit, Ezequiel, Bello, Fernando, Tripodi, Karina
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ciencias Agrarias
mandarinas
ATP-PFK
PPi-PFK
etanol
pérdida de peso
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/166916
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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