Avances en el conocimiento de las propiedades nutricionales y funcionales de frutos nativos del noroeste argentino y su valor para la activación de las economías regionales

En las últimas décadas diversos organismos internacionales y nacionales han destacado la importancia que tienen los Productos Forestales No Maderables (PFNM) de origen vegetal para las poblaciones que viven y dependen de la biodiversidad, ya que contribuyen a promover la salud, la seguridad alimenta...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Isla, María Inés, Orqueda, María Eugenia, Cattaneo, Florencia, Moreno, María Alejandra, Rodriguez, Ivana Fabiola, Torres, Sebastián, Zampini, Iris Catiana
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ciencias Agrarias
biodiversidad
ingredientes funcionales
bioproductos
bioeconomía
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/166904
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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