Determinación de los cambios bioquímicos para predecir el desarrollo de escaldadura superficial en peras

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Durante la postcosecha de peras, se pueden expresar fisiopatias como escaldado superficial (ES). La misma, resulta de un proceso oxidativo, siendo la severidad proporcional al grado de oxidación de α-farnesenos (AF) a trienos conjugados (TC). El objetivo de este trabajo fue comprender los cambios bi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Calvo, Gabriela, Colodner, Adrián Dario, Raffo, Maria Dolores, del Brio, Josefina, Castro, Andrea Lucia
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ciencias Agrarias
fisiopatía
trienos conjugados
umbral crítico
predicción
disorder
conjugated trienes
critical thresholds
prediction
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/166746
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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