Control de podredumbres poscosecha causadas por Penicillium y Botrytis mediante la aplicación de recubrimientos comestibles y sustancias GRAS

En el Noroeste Argentino, la producción de frutas y hortalizas enfrenta pérdidas económicas por pudriciones fúngicas de pre y poscosecha. Para combatirlas se aplican fungicidas químicos, lo que lleva a la aparición de cepas resistentes y contaminación ambiental. En la búsqueda de alternativas susten...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bertini, Benjamín José, Debes, Mario Alberto, Rapisarda, Viviana Andrea, Cerioni, Luciana, Volentini, Sabrina Inés
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ciencias Agrarias
Penicillium digitatum
Botritys cinérea
limones
tomates
sorbato de potasio
lemons
tomatoes
potassium sorbate
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/166735
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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