Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina

En los últimos treinta años se duplicó la tasa de obesidad en Argentina, tanto de adultos como de jóvenes y niños, afectando actualmente aproximadamente a 30% de las mujeres y 27% de los varones. Sin duda, este fenómeno está ligado al tipo de alimentación y el estilo de vida de las personas. Este tr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Adrogué, Cecilia, Orlicki, María Eugenia
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2018
Materias:	Ciencias Económicas alimentación saludable porciones de frutas y verduras factores asociados Argentina healthy diet servings of fruits and vegetables associated factors
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/164285
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-164285
record_format	dspace
spelling	I19-R120-10915-1642852024-03-26T20:02:17Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/164285 Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina Adrogué, Cecilia Orlicki, María Eugenia 2018-11 2018 2024-03-26T18:56:42Z es Ciencias Económicas alimentación saludable porciones de frutas y verduras factores asociados Argentina healthy diet servings of fruits and vegetables associated factors En los últimos treinta años se duplicó la tasa de obesidad en Argentina, tanto de adultos como de jóvenes y niños, afectando actualmente aproximadamente a 30% de las mujeres y 27% de los varones. Sin duda, este fenómeno está ligado al tipo de alimentación y el estilo de vida de las personas. Este trabajo intenta avanzar en el análisis de los factores que se relacionan con una alimentación saludable. En particular, se estudian aquellos asociados al consumo de frutas y verduras utilizando la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo que elaboraron el Ministerio de Salud de la Nación y el INDEC. Se verifica que la baja frecuencia en el consumo de frutas y verduras está asociada con otros comportamientos riesgosos tales como la baja actividad física, -tanto para mujeres como para varones-, y la obesidad y la dependencia del alcohol -para el caso de los varones-, mientras que la edad, el ingreso y la educación se asocian positivamente con la frecuencia del consumo. In the last thirty years the obesity rate in Argentina has doubled, both among adults and among young people and children, currently affecting about 30% of women and 27% of men. Undoubtedly, this phenomenon is linked to the type of ingested food and people´s lifestyle. This work seeks to advance in the analysis of the factors that affect healthy eating. In particular, those associated with the consumption of fruits and vegetables are studied using the National Survey of Risk Factors developed by the National Ministry of Health and the INDEC. It is verified that the low frequency in the consumption of fruits and vegetables is associated with other risky behaviors such as low physical activity, for both men and women, and obesity and alcohol dependence -in the case of men-, while age, income and education are positively associated with the frequency of consumption for both, men and women. Facultad de Ciencias Económicas Objeto de conferencia Objeto de conferencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Ciencias Económicas alimentación saludable porciones de frutas y verduras factores asociados Argentina healthy diet servings of fruits and vegetables associated factors
spellingShingle	Ciencias Económicas alimentación saludable porciones de frutas y verduras factores asociados Argentina healthy diet servings of fruits and vegetables associated factors Adrogué, Cecilia Orlicki, María Eugenia Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina
topic_facet	Ciencias Económicas alimentación saludable porciones de frutas y verduras factores asociados Argentina healthy diet servings of fruits and vegetables associated factors
description	En los últimos treinta años se duplicó la tasa de obesidad en Argentina, tanto de adultos como de jóvenes y niños, afectando actualmente aproximadamente a 30% de las mujeres y 27% de los varones. Sin duda, este fenómeno está ligado al tipo de alimentación y el estilo de vida de las personas. Este trabajo intenta avanzar en el análisis de los factores que se relacionan con una alimentación saludable. En particular, se estudian aquellos asociados al consumo de frutas y verduras utilizando la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo que elaboraron el Ministerio de Salud de la Nación y el INDEC. Se verifica que la baja frecuencia en el consumo de frutas y verduras está asociada con otros comportamientos riesgosos tales como la baja actividad física, -tanto para mujeres como para varones-, y la obesidad y la dependencia del alcohol -para el caso de los varones-, mientras que la edad, el ingreso y la educación se asocian positivamente con la frecuencia del consumo.
format	Objeto de conferencia Objeto de conferencia
author	Adrogué, Cecilia Orlicki, María Eugenia
author_facet	Adrogué, Cecilia Orlicki, María Eugenia
author_sort	Adrogué, Cecilia
title	Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina
title_short	Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina
title_full	Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina
title_fullStr	Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina
title_full_unstemmed	Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina
title_sort	alimentación saludable : factores asociados al consumo de frutas y verduras en argentina
publishDate	2018
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/164285
work_keys_str_mv	AT adroguececilia alimentacionsaludablefactoresasociadosalconsumodefrutasyverdurasenargentina AT orlickimariaeugenia alimentacionsaludablefactoresasociadosalconsumodefrutasyverdurasenargentina
_version_	1807222747215953920

Alimentación saludable : Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina

Ejemplares similares