Diseño de estrategias de evaluación formativa y fortalecimiento de material didáctico en Laboratorio de Gastronomía 1

La innovación pretende rediseñar aspectos de la propuesta metodológica de la materia de Laboratorio de Gastronomía 1, fortaleciendo el material didáctico, elaborado en Pandemia, a partir de herramientas multimediales e instancias de evaluación formativa que promuevan el desarrollo, la reflexión y pa...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Livorsi, Anahí Carolina
Otros Autores:	Filpe, Alicia Silvia
Formato:	Tesis Trabajo de especializacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Educación Evaluación formativa Gastronomía Material didáctico
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/161190
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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