Estudio comparativo de algunos procedimiento de evaluación de cafeína en café, té y yerba mate

La encuesta bibliográfica que hemos realizado en procura de conocer la totalidad de métodos y procedimientos ideados y propuestos para la valoración de la cafeína en alimentos nervinos -especialmente en el café, té, y yerba mate- pone de manifiesto, por una parte, el marcado interés demostrado por n...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gatti, Oscar Osvaldo
Otros Autores: Sanguineti, Alfredo
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1947
Materias:
Química
cafeína
procedimientos de evaluación
té
Café
yerba mate
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158660
https://doi.org/10.35537/10915/158660
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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institution Universidad Nacional de La Plata
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