Seguridad alimentaria en contextos institucionales de reinserción social

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El Grupo de Educación Popular en Seguridad Alimentaria (GEPSA) está conformado por estudiantes y docentes universitarios pertenecientes a distintas unidades académicas de la Universidad Nacional de La Plata: Ciencias Veterinarias, Licenciatura en Bioquímica, Licenciatura en Tecnología de los Aliment...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Piergiacomi, Viviana Angélica, Mastrantonio Garrido, Guido Enrique, Dulout, Mariana, Heneyni, Jesús, Zambaglione, Daniel Rubén, Zeinsteger, Pedro Adolfo
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2011
Materias:	Bioquímica Ciencias Sociales Seguridad alimentaria Reinserción social Servicio Penitenciario
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/144779
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	El Grupo de Educación Popular en Seguridad Alimentaria (GEPSA) está conformado por estudiantes y docentes universitarios pertenecientes a distintas unidades académicas de la Universidad Nacional de La Plata: Ciencias Veterinarias, Licenciatura en Bioquímica, Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Licenciatura en Biotecnología, Licenciatura en Antropología, y Periodismo. Con 30 estudiantes y 10 docentes universitarios extensionistas, desarrolla actividades de extensión y voluntariado universitario, destinadas a grupos que requieran capacitación en la preparación correcta y segura de alimentos destinados al consumo personal, expendio en comercios, y también en aquellos lugares donde se preparan alimentos para sectores de la población más necesitados (copas de leche, comedores barriales, etc.). En el presente trabajo se presentan las actividades realizadas hasta la fecha en el marco del Proyecto de Extensión “Seguridad alimentaria en contextos institucionales de reinserción social” que prevé la capacitación de internas e internos de distintas Unidades Penitenciarias (UP) de la Ciudad de La Plata y zonas de influencia.
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Seguridad alimentaria en contextos institucionales de reinserción social

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