Conservación de frutos de papaya mediante secado simple y combinado con tratamientos osmóticos

La papaya es un cultivo tropical realizado en pequeñas superficies en las provincias Salta y Jujuy. Posee buenas cualidades alimenticias y medicinales. Uno de los mayores problemas, es su conservación poscosecha hasta su venta. Se presentan experiencias realizadas para la conservación de frutos de p...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Quiroga, Mirta Adriana, Echazú, Ricardo Daniel, Condorí, Miguel Ángel
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Agrarias Ciencias Exactas papaya mamón Carica papaya tratamientos combinados conservación abrillantado combined treatments preservation sugar-coated
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/142524 http://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/averma/article/view/1755
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Conservación de frutos de papaya mediante secado simple y combinado con tratamientos osmóticos

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