Películas de gelatina plastificadas con glicerol: propiedades macroscópicas y microestructurales
La gelatina es un hidrocoloide ampliamente usado en el campo de los materiales para el desarrollo de envases biodegradables. Las películas de gelatina son rígidas y susceptibles a la ruptura, características que son mejoradas con la adición de plastificantes. Los objetivos de este trabajo fueron: c...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2009
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| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/124101 |
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Química Gelatina Glicerol Películas biodegradables Temperatura de transición vítrea Propiedades mecánicas Gelatin Glycerol Biodegradable films Glass transition temperature Mechanical properties |
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Química Gelatina Glicerol Películas biodegradables Temperatura de transición vítrea Propiedades mecánicas Gelatin Glycerol Biodegradable films Glass transition temperature Mechanical properties Rivero, Sandra García, María Alejandra Pinotti, Adriana Noemí Películas de gelatina plastificadas con glicerol: propiedades macroscópicas y microestructurales |
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Química Gelatina Glicerol Películas biodegradables Temperatura de transición vítrea Propiedades mecánicas Gelatin Glycerol Biodegradable films Glass transition temperature Mechanical properties |
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La gelatina es un hidrocoloide ampliamente usado en el campo de los materiales para el desarrollo de envases biodegradables. Las películas de gelatina son rígidas y susceptibles a la ruptura, características que son mejoradas con la adición de plastificantes.
Los objetivos de este trabajo fueron: caracterizar las propiedades reológicas de las soluciones filmogénicas, desarrollar películas de gelatina con diferentes concentraciones de glicerol, y analizar el efecto de la adición del plastificante sobre las propiedades de barrera, térmicas y mecánicas. |
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Rivero, Sandra García, María Alejandra Pinotti, Adriana Noemí |
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