La comercialización de la leche de consumo en la Ciudad de Buenos Aires y su carácter controversial, 1924-1945
El artículo analiza el carácter controversial que adquirieron las iniciativas para regular la comercialización de la leche de consumo en la ciudad de Buenos Aires, en un período delimitado entre mediados de la década de 1920 y mediados de la década de 1940. En el trabajo se da cuenta del modo en que...
Guardado en:
| Autor principal: | Buschini, José Daniel |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/105781 |
| Aporte de: |
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