Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

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Ponencia presentada en XXVIII Jornada Nacional del Maní. General Cabrera, Córdoba, Argentina, 19 de septiembre de 2013

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Maní
Arachis hypogaea
Tegumento
Antioxidantes
Dieta
Alimentación de los animales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/21921
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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