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1

Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos

por Quiroga, Patricia Raquel
Publicado 2014

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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doctoralThesis

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2

Fractions of laurel essential oil obtained by molecular distillation with greater antioxidant and antimicrobial activities

por Lambir Jacobo, Ana Judith, Carezzano, María Evangelina, Quiroga, Patricia Raquel, Grosso, Nelson Rubén
Publicado 2022

Aportado por: Revistas de la UNC

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3

Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

por Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria
Publicado 2021

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4

Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

por Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria
Publicado 2021

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5

Desarrollo de bebida fermentada de maní

por Siro, Antonella
Publicado 2023
Otros Autores: “...Quiroga, Patricia Raquel...”

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