Efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre la calidad y vida útil de pimiento rojo mínimamente procesado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Horvitz, S.
Otros Autores:	Cantalejo, M.J
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA CAPSICUM ANNUUM GUINDILLA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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