Efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre la calidad y vida útil de pimiento rojo mínimamente procesado.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Horvitz, S.
Otros Autores:	Cantalejo, M.J
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA CAPSICUM ANNUUM GUINDILLA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


LEADER	01123naa a22003134i 4500
001	I-DOC003862
003	AR-BlMDP
005	20240507171456.0
008	240507s2008 sp a f 2 100 0 spa d
040			\|a AR-BlMDP \|b spa \|c AR-BlMDP \|e rda
041	0		\|a spa
044			\|a sp
100	1		\|a Horvitz, S. \|u EEAB, depto.AG \|9 27576
245	1	0	\|a Efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre la calidad y vida útil de pimiento rojo mínimamente procesado.
300			\|a 1 volumen. : \|b datos numéricos
336			\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337			\|a sin mediación \|b n \|2 rdamedia
338			\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
500			\|a Simposio Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. 6o.
504			\|a Incluye citas bibliográficas: \|b 26 referencias.
521			\|a Material de investigación
650		4	\|a ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA \|9 8326
650		4	\|a CAPSICUM ANNUUM \|9 8516
650		4	\|a GUINDILLA \|9 23953
700	1		\|a Cantalejo, M.J. \|9 28146
773	0		\|t Simpósio Nacional. 9o, Zaragoza ES, 2008 sep 23-26 \|g s.p.
942			\|c AN \|2 udc
945			\|a 1 \|d Pablo López Liotti \|b Pablo López Liotti \|c 1
999			\|c 24376 \|d 24376

Ejemplares similares