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| LEADER |
01213Cam#a22003495a#4500 |
| 001 |
017747 |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a AR-beUNQ
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.07
|2 21
|
| 099 |
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|a T/13-G17
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| 100 |
1 |
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|a Gómez, Analía Verónica
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Adecuabilidad de Penicillium roqueforti como cultivo starter para la manufactura de quesos azules argentinos /
|c Analía Verónica Gómez.
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| 260 |
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|c 2005.
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| 300 |
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|a [77 p.] :
|b il., col., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Directoras: Mg. Graciela N. Pose y Mg. Vanesa Ludeman.
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2005.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 51-54.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Queso
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Análisis de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Microbiología de los alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Hongos
|2 Spines
|
| 653 |
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|
|a UNQ
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| 700 |
1 |
|
|a Pose, Graciela N.
|
| 700 |
1 |
|
|a Ludermann, Vanesa.
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes.
|
| 929 |
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|a DONACION
|b Juan Segura
|d 0
|e 20051115
|g 203
|j 38112
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| 999 |
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|c 894
|d 76281
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