Estudio de la transferencia de calor mediante función de transferencia en variable discreta en el enfriamiento de papas.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros Autores: Ansorena, María R., Del Valle, C., Salvadori, Virginia O.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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