Effects of murta (Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcelluslose based edible films.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Procesamiento de Alimentos
Otros Autores: Bifani, Valerio, Ramírez, Cristian, Ihla, Mónica, Rubilara, Mónica, García, María Alejandra, Zaritzky, Noemí E.
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2006.03.011
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Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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