Study on microstructure and physical properties of composite films based on chitosan and methylcellulose.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Procesamiento de Alimentos
Otros Autores: Martino, Miriam N., García, María Alejandra, Pinotti, Adriana, Zaritzky, Noemí E.
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
LEADER 00737Nab#a22002054a#4500
001 INGC-PRO-00227
003 AR-LpUFI
008 200710s2007 xx || |||t| 0 ||eng d
040 |a AR-LpUFI  |b spa 
110 2 |a Procesamiento de Alimentos  |g PROAL.  |9 314452 
245 0 0 |a Study on microstructure and physical properties of composite films based on chitosan and methylcellulose. 
700 1 |a Martino, Miriam N.  |9 314450 
700 1 |a García, María Alejandra.  |9 294035 
700 1 |a Pinotti, Adriana.  |9 263535 
700 1 |a Zaritzky, Noemí E.  |9 265567 
773 0 |t Food hydrocolloids  |g Vol.21, no.1, january 2007, pp.66-72  |x 0268005X 
773 4 |u http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.02.001 
942 |c AJO  |6 _ 
990 |a GBY 
999 |c 26583  |d 26583 

Ejemplares similares