Frutas acondicionadas en porciones tratadas por deshidratación osmótica : Características del proceso y aspectos de calidad de los productos
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Plata :
Departamento de Ingenieiría Química,
2003.
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| Colección: | Trabajo Final de Ingeniería Química ; 98
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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