Elaboración del vino y obtención de polifenoles /

Descripción del proceso- Selección de tecnología- Aprovechamiento de residuos. Obtención de polifenoles- Localización- Determinación de la capacidad de planta y del lote de producción- Balances de materia y energía- Ingeniería básica- Estrategias de control- Ingeniería de detalle- Subproductos, eflu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arturi, Tatiana
Otros Autores: Banera, Mauro Jonathan, Corvalán, Juan José, Elisio, Santiago, Gallo, María Angélica, Palacios, Patricia (docente), Lorenzo, Gabriel (docente), Yagnentkovsky, Nadia (docente), Battaiotto, Laura (docente)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: La Plata Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2011.
Materias:
ELABORACION DE VINO
PLANTA ELABORADORA
ORGANIZACION DE LA EMPRESA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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245 1 0 |a Elaboración del vino y obtención de polifenoles /   |c Tatiana Arturi, Mauro Jonathan Banera, Juan José Corvalán, Santiago Elisio y María Angélica Gallo. 
260 |b Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,   |c 2011.  |a La Plata 
300 |a 294 p. :   |b tablas, figuras 
502 |a Trabajo Final de Ingeniería Química; 149. 
520 2 |a Descripción del proceso- Selección de tecnología- Aprovechamiento de residuos. Obtención de polifenoles- Localización- Determinación de la capacidad de planta y del lote de producción- Balances de materia y energía- Ingeniería básica- Estrategias de control- Ingeniería de detalle- Subproductos, efluentes y residuos- Layout- Organización de la empresa- Evaluación de impacto ambiental- Seguridad e higiene en la empresa- Inversiones- Costos- Evaluación económica- Financiación del proyecto. 
650 4 |a ELABORACION DE VINO  |9 302319 
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