Microstructural principles of food processing and engineering /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Aspen :
Maryland,
1999.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | xiv, 432 p.il. |
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| ISBN: | 0834212560 |