Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Italiano |
| Publicado: |
[2007]
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 94 p. il. |
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