|
|
|
|
LEADER |
01938ntm a2200553 a 4500 |
001 |
BIBUN019526 |
008 |
080313s[200 ag ||||| m||| 00| 0 ita d |
100 |
1 |
|
|a Izaguirre, María Fernanda
|9 14602
|
700 |
1 |
|
|a Turchetti, Benedetta
|e dir.
|9 26882
|
245 |
0 |
0 |
|a Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
|
502 |
|
|
|a Tesi.
|c Università degli Studi di Perugia. Facoltà di Agraria.
|b Master di II Livello in Tecnologie della Trasformazione dei Prodotti Agroalimentari.
|d [2007].
|
260 |
|
|
|c [2007]
|
300 |
|
|
|a 94 p.
|b il.
|
650 |
|
0 |
|a FABRICACION DEL QUESO
|9 140
|
650 |
|
0 |
|a LECHE DE BUFALA
|9 13229
|
650 |
|
0 |
|a MICROORGANISMOS
|9 1756
|
901 |
|
|
|a 020470
|
902 |
|
|
|a t
|
903 |
|
|
|a 20080313
|
903 |
|
|
|a 20080313
|
903 |
|
|
|a 20080314
|
904 |
|
|
|a OK
|
904 |
|
|
|a N
|
904 |
|
|
|a PERUGIA
|
905 |
|
|
|a m
|
907 |
|
|
|a TESIS
|
908 |
|
|
|a IMPRESO
|
924 |
|
|
|a Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
|t Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
|
928 |
|
|
|a Izaguirre
|b María Fernanda
|
928 |
|
|
|a Turchetti
|b Benedetta
|f dir.
|
945 |
|
|
|a [2007]
|
950 |
|
|
|a it
|
965 |
|
|
|a FABRICACION DEL QUESO
|
965 |
|
|
|a LECHE DE BUFALA
|
965 |
|
|
|a MICROORGANISMOS
|
976 |
|
|
|a AAG
|
977 |
|
|
|a 021975s
|
984 |
|
|
|a 1 ej.
|
985 |
|
|
|a REST
|
987 |
|
|
|a AGROVOC
|
917 |
|
|
|a VB
|
917 |
|
|
|a VB
|
917 |
|
|
|a VB
|
915 |
|
|
|e 94 p.
|i il.
|
955 |
|
|
|d [2007]
|e Università degli Studi di Perugia. Facoltà di Agraria
|g Master di II Livello in Tecnologie della Trasformazione dei Prodotti Agroalimentari
|n Tesi
|
975 |
|
|
|c T.G.637.3
|l IZA
|
942 |
0 |
0 |
|c TESIP0D
|
999 |
|
|
|c 15288
|d 15288
|
090 |
|
|
|a T.G.637.3 IZA
|