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| LEADER |
01023nam a22002655a 4500 |
| 001 |
2126 |
| 003 |
AR-SjUEI |
| 005 |
20200302091130.0 |
| 008 |
961113t1983 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SjUEI
|c AR-SjUEI
|
| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 8420004448
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
|c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido del francés por Francisco López Capont.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1983.
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| 500 |
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|a Portada v.2: coautor Pierre Besançon.
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| 500 |
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|a Título original: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments.
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| 082 |
0 |
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|a 664
|2 18 ES
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
|x CONSERVACION
|9 184796
|
| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|9 184797
|
| 100 |
1 |
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|a Cheftel, Jean-Claude
|9 143682
|
| 700 |
1 |
|
|a Cheftel, Henri
|9 143683
|
| 700 |
1 |
|
|a Besançon, Pierre
|9 143684
|
| 300 |
|
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|a 2 v. :
|b il. ;
|c 25 cm.
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c LIB
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| 999 |
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|c 127680
|d 127680
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