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Título
1
Recubrimiento comestible activo sobre hamburguesas de pescado cocidas y refrigeradas
por
Michaluk, Ariel
,
Romero, A.
,
Doval, M.
,
Judis, M.
,
Yvanovich
,
E
.
,
Bértola, Nora Cristina
Publicado 2015
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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