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Aplicación del método de factores combinados a la conservación de frutillas : características textuales
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Vidales
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Susana
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Publicado 1997
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Aplicación del método de factores combinados a la conservación de frutillas : características textuales
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Susana
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Publicado 1997
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Aplicación del método de factores combinados a la conservación de frutillas : características textuales
por
Vidales
,
Susana
Leontina
Publicado 1997
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4
Vanillin as an antimicrobial for producing shelf-stable strawberry puree
por
Cerrutti, Patricia
,
Alzamora, Stella Maris
,
Vidales
,
Susana
Leontina
Publicado 1997
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5
The structure-texture relationship of blanched and glucose-impregnated strawberries
por
Vidales
,
Susana
Leontina
,
Castro, María Agueda
,
Alzamora, Stella Maris
Publicado 1998
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6
Water sorption characteristics of sugar impregnated strawberries
por
Vidales
,
Susana
Leontina
,
Gerschenson, Lía Noemí
,
Alzamora, Stella Maris
Publicado 1995
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7
Air dehydration of strawberries: Effects of blanching and osmotic pretreatments on the kinetics of moisture transport
por
Aguerre, Roberto Jorge
,
Vidales
,
Susana
Leontina
,
Alzamora, Stella Maris
,
Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 1995
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blanching
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