Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
DESHIDRATACION OSMOTICA
OSMOTIC DEHYDRATION
15
MANZANA
10
APPLE
9
BLANCHING
9
TEXTURE
9
ESCALDADO
6
REOLOGIA
6
RHEOLOGY
6
TEXTURA
6
TRATAMIENTO TERMICO
6
ALIMENTOS
5
LIOFILIZACION
4
ADICION DE CALCIO
3
ANTHOCYANINS
3
AUTOCIANINAS
3
CALCIUM ADDITION
3
CAMBIOS ESTRUCTURALES Y ULTRAESTRUCTURALES
3
CINETICA DE SECADO
3
COLOR
3
COMBINED PRESERVATION METHOD
3
CONVECTIVE DRYING
3
DRYING KINETICS
3
ESTRUCTURA
3
FRAMBUESAS
3
FREEZE-DRYING
3
LUZ PULSADA
3
MELON
3
METODO DE PRESERVACION COMBINADO
3
MICROESTRUCTURA
3
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1por Iglesias, Héctor, Galmarini, Mara Virginia, Díaz Barrios, Luis F., Chirife, Jorge
Publicado 2019Artículo -
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