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Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae : estudios de producción por fermentación en sustrato sólido, purificación y estabilización

por Terebiznik, Mauricio R.
Publicado 1998

Aportado por: Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)

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2

Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae : estudios de producción por fermentación en sustrato sólido, purificación y estabilización

por Terebiznik, Mauricio R.
Publicado 1998

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Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae : estudios de producción por fermentación en sustrato sólido, purificación y estabilización

por Terebiznik, Mauricio R.
Publicado 1998

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4

Biomass estimation in solid state fermentation by modeling dry matter weight loss

por Terebiznik, Mauricio R., Pilosof, Ana María Renata
Publicado 1999

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5

Thermal Stability of Dehydrated α-Amylase in Trehalose Matrices in Relation to its Phase Transitions

por Terebiznik, Mauricio R., Buera, María del Pilar, Pilosof, Ana María Renata
Publicado 1997

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6

Effective purification procedure of Aspergillus oryzae α-amylase from solid state fermentation cultures including Concanavalin A-Sepharose

por Terebiznik, Mauricio R., Pilosof, Ana María Renata, Moreno de Colonna, Silvia
Publicado 1996

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7

Stabilizing crude and ultrafiltrated α-amylase and α-glucosidase from Aspergillus oryzae by trehalose

por Terebiznik, Mauricio R., Zylberman, Vanesa, Buera, María del Pilar, Pilosof, Ana María Renata
Publicado 1998

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8

Inactivation of Escherichia coli by a combination of nisin, pulsed electric fields, and water activity reduction by sodium chloride

por Terebiznik, Mauricio R., Jagus de Kanterewicz, Rosa Juana, Cerrutti, Patricia, Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2002

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9

Combined effect of water activity and pH on the inhibition of Escherichia coli by nisin

por Cerrutti, Patricia, Terebiznik, Mauricio R., Jagus de Kanterewicz, Rosa Juana, Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2001

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10

Propiedades de espumado y organolépticas de proteínas de soja deshidratadas modificadas enzimáticamente con relación al fenómeno de transición vítrea

por Zylberman, Vanesa, Zylberman, Vanesa
Publicado 2000
Otros Autores: “...Terebiznik, Mauricio R....”

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Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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