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1
Evaluación de la capacidad antioxidante y las características sensoriales de sidras malolácticas empleando levaduras nativas de la Patagonia Norte
por
Crociani, Julieta
,
Olivieri
,
Lucciana
,
Bongiovani, Natalia
,
Tarifa, María Clara
,
Lopes, Christian
,
Voget, Claudio
Publicado 2024
Aportado por:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN)
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