Mostrando
1 - 2
Resultados de
2
Para Buscar '
Montes de Oca-Ávalos, J.M
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Autor
Montes de Oca-Ávalos, J.M
Mostrando
1 - 2
Resultados de
2
Para Buscar '
Montes de Oca-Ávalos, J.M
'
, tiempo de consulta: 0.18s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Structuring Food
por
Montes
de
Oca
-
Ávalos
,
J.M
Publicado 2016
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Aportado por:
Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
Registro en Scopus
DOI
Handle
Registro en la Biblioteca Digital
Capítulo de libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
2
Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Structuring Food
por
Montes
de
Oca
-
Ávalos
,
J.M
.
,
Huck-Iriart, C.
,
Candal, R.J.
,
Herrera, M.L.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Materias Relacionadas
Caseinate gels
Confocal laser scanning microscopy
Confocal microscopy
Elasticity
Emulsification
Emulsions
Gelation
Gels
Laser applications
Molecules
Oils and fats
Oscillatory rheologies
Protein concentrations
Proteins
Rheological measurements
Rheological property
Rheology
Small angle X-ray scattering
Sodium
Sodium compounds
Sucrose concentration
Sugar (sucrose)
Surface analysis
Turbiscan
X ray scattering
Cargando...