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    Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Structuring Food
    por Montes de Oca-Ávalos, J.M
    Publicado 2016
    Número de Clasificación: Cargando...
    Ubicado: Cargando...
    Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
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    Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Structuring Food
    por Montes de Oca-Ávalos, J.M., Huck-Iriart, C., Candal, R.J., Herrera, M.L.
    Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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