Desarrollo y caracterización de películas comestibles de pectina plastificadas con isomalt

por Matta, Eliana Genoveva, Bértola, Nora Cristina
Publicado 2019

Efecto del agregado de isomalt en las propiedades fisicoquímicas de películas de metilcelulosa

por Matta, Eliana Genoveva, Tavera Quiroz, María José, Bértola, Nora Cristina
Publicado 2017

Preparación y caracterización de películas de metilcelulosa con jugo de cáscara de manzana verde

por Matta, Eliana Genoveva, Tavera Quiroz, María José, Urriza, Marina, Bértola, Nora Cristina
Publicado 2014

Desarrollo de películas comestibles de metilcelulosa adicionadas con extracto de cáscara de manzana verde (Granny Smith) liofilizada

por Matta, Eliana Genoveva, Urriza, Marina, Tavera Quiroz, María José, Bértola, Nora Cristina
Publicado 2016