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1
Mechanical and biochemical response of kiwifruit tissue to steam blanching
por
Llano
,
K.M
.
,
Haedo, A.S.
,
Gerschenson, L.N.
,
Rojas, A.M.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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