Las ferias verdes barriales, la alimentación consciente y la soberanía alimentaria: motivaciones de consumidores y feriantes en la participación

por Lenz, Desireé María Soledad
Publicado 2019

Producción de insectos para consumo humano : Descripción de procesos y perfil de riesgos

por Arp, Carlos Gabriel, Lenz, Désirée, Brusa, Victoria, Oteiza, Juan Martín, Ambrosi, Vanina, Caporaletti Daniel, Fernández Arhex, Valeria, Gallardo, Gabriela, Lillo, María Inés, Luna, Agustín, Pazos, Adriana, Pesquero, Natalia, Polenta, Gustavo
Publicado 2021