Presión hiperbárica combinada con refrigeración vs refrigeración convencional: proceso de maduración del mango

por Inestroza-Lizardo, Carlos, Silva, Josiane, Mattiuz, Ben-Hur
Publicado 2023

Evaluación de recubrimientos comestibles a base de alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de la guayaba (Psidium guajava L)

por Mejía, Jaime, Bu, A., Suazo, Daniela, Flores, Zoila, Castellanos, Katy, Inestroza Lizardo, Carlos
Publicado 2023