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1

Alternativa tecnológica no térmica en la preservación de aguas de frutas

por Fuentes, Solange Sigrid
Publicado 2024

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Tesis Libro
2

Efecto de tratamientos UV-C en la preservación de bebidas derivadas de matrices frutihortícolas

por Fuentes, Solange, Fasciglione, Gabriela, Agüero, María Victoria, Yommi, Alejandra, Goñi, María Gabriela, Castellari, Claudia, Cuchi, Leandro
Publicado 2023

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
3

Evaluación del efecto de la luz UV-C sobre microorganismos indicadores de patógenos de interés alimentario en bebidas derivadas de matrices frutihortícolas

por Fuentes, Solange, Fasciglione, Gabriela, Agüero, María Victoria, Yommi, Alejandra, Goñi, María Gabriela, Castellari, Claudia, Cuchi, Leandro
Publicado 2023

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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