Biología Ciencias Exactas Asteraceae Educación Aprendizaje significativo Asclepiadaceae Asclepias fruticosa Aspartic peptidase Asteraceae, callus, rhizogenesis, Silybum marianum Electrophoresis Estrategias Ideas alternativas Inventarios conceptuales Latex Milk clotting Milkweed Plant endopeptidases Proteolysis Péptidos Recursos didácticos alternativos Rennet substitute angiotensin-converting enzyme, inhibitory activity, antioxidant capacity, arctiumisin, cloning, milk protein, typical plant aspartic protease aprendizaje lúdico, ludificación, extensión universitaria, articulación aspartic proteases, Asteraceae, whey hydrolyzates, ACE inhibitory activity didáctica, extensión universitaria, articulación, investigación educación superior enseñanza-aprendizaje peptidasas