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Comportamiento de hidroxipropilmetilcelulosas y sus mezclas con ß-lactoglobulina en solución, interfases y emulsiones
por
Camino
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Andrea
Publicado 2010
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Comportamiento de hidroxipropilmetilcelulosas y sus mezclas con ß-lactoglobulina en solución, interfases y emulsiones
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Comportamiento de hidroxipropilmetilcelulosas y sus mezclas con ß-lactoglobulina en solución, interfases y emulsiones
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Publicado 2010
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The impact of HPMC structure in the modulation of in vitro lipolysis: The role of bile salts
por
Camino
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Andrea
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2017
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Hydroxypropylmethylcellulose-β-lactoglobulin mixtures at the oil-water interface. Bulk, interfacial and emulsification behavior as affected by pH
por
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,
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Andrea
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2012
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Hydroxypropylmethylcellulose at the oil-water interface. Part I. Bulk behaviour and dynamic adsorption as affected by pH
por
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,
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Andrea
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2011
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7
Hydroxypropylmethylcellulose at the oil-water interface. Part II. Submicron-emulsions as affected by pH
por
Camino
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,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2011
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8
Hydroxypropylmethylcellulose surface activity at equilibrium and adsorption dynamics at the air-water and oil-water interfaces
por
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,
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Andrea
,
Pérez, Oscar E.
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2009
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