Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Maduración
2
Ripening
2
Actividad coagulante residual
1
Actividad de plasmina
1
Altas presiones hidrostáticas
1
Aminoácidos
1
Blue cheeses
1
Caracterización
1
Characterization
1
Compuestos volátiles
1
Enzimas
1
High hidrostatic pressure
1
Microbiología de alimentos
1
Peptidasas
1
Plasmin activity
1
Queso Reggianito
1
Queso reggianito
1
Quesos azules
1
Quesos reggianito
1
Reggianito cheese
1
Reggianito cheeses
1
Residual coagulant activity
1
SPME
1
Scalding temperature
1
Tecnología de alimentos
1
Temperatura de cocción
1
Volatile compounds
1
-
1por Ceruti, Roberto J., Pirola, María B., Ramos, Elisabet, Robert, Laura, Rubiolo, Amelia C., Sihufe, Guillermo A.Materias: “...Queso reggianito...”
Publicado 2016
article -
2por Ceruti, Roberto J., Pirola, María B., Ramos, Elisabet, Robert, Laura, Rubiolo, Amelia C., Sihufe, Guillermo A.Materias: “...Queso reggianito...”
Publicado 2016
article -
3por Castañeda, R., Muset, G., Rodríguez, G., Rodríguez, M. A., Montero, H., Gatti, P., Murphy, M., Noseda, D., Araníbar, G., Paladino, M., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, innovación tecnológica, precompetitivoMaterias: “...Queso reggianito...”
Publicado 2002
conferenceObject -
4por Montero, H., Gatti P., Rodríguez, A., Rodríguez, G., Murphy, M., Aranibar, G., Castañeda, R., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, investigación aplicada, precompetitivoMaterias: “...Queso reggianito...”
Publicado 2002
conferenceObject -
5por Costabel, Luciana MaríaMaterias: “...Queso Reggianito...”
Publicado 2016
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
6por Wolf, Irma VerónicaMaterias: “...Quesos reggianito...”
Publicado 2010
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion -
7por Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. SAGPyA. Buenos Aires, AR, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. SAGPyA. Buenos Aires, AR, INTI-Lácteos. Buenos Aires, ARMaterias: “...Queso reggianito...”
Publicado 2007
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