Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Proteins
12
Air-water interface
11
Gelation
11
Glycine max
11
Whey proteins
11
Polysaccharides
9
Interactions
7
Polysaccharide
7
Soy protein
7
article
7
Air
6
Foam
6
Phase interfaces
6
Protein
6
adsorption
6
polysaccharide
6
priority journal
6
Adsorption
5
Differential scanning calorimetry
5
Gums
5
Kinetics
5
Phase separation
5
Water
5
Whey protein concentrate
5
beta lactoglobulin
5
pH
5
Casein
4
Casein glycomacropeptide
4
Caseins
4
Drainage
4
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1Materias: “...Whey proteins...”
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2Materias: “...Whey proteins...”
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3Materias: “...Whey proteins...”
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4Materias: “...Whey proteins...”
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5por von Staszewski, Mariana, Jara, Federico Luis, Jagus de Kanterewicz, Rosa Juana, Pilosof, Ana María RenataMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2012
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6Materias: “...Protein partitioning...”
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7Materias: “...Whey proteins...”
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8Materias: “...Soy and egg white proteins...”
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9
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10Materias: “...Whey proteins...”
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11Materias: “...Proteins...”
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12por von Staszewski, Mariana, Pilosof, Ana María Renata, Jagus de Kanterewicz, Rosa JuanaMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2011
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13
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14
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15Materias: “...Protein...”
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16Materias: “...Soy protein isolate...”
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17Materias: “...Proteins...”
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18
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19por von Staszewski, MarianaMaterias: “...WHEY PROTEINS...”
Publicado 2011
Tesis doctoral publishedVersion -
20por von Staszewski, MarianaMaterias: “...WHEY PROTEINS...”
Publicado 2011
Tesis doctoral publishedVersion