Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Química
3
Dough
2
Hidrocoloide
2
Masa
2
Textura
2
Texture
2
Bread dough
1
Ciencias Exactas
1
Disponibilidad de agua
1
Geles
1
Hidrocoloides
1
Hydrocolloid
1
Hydrocolloids
1
Malecular mobility
1
Masa panaria
1
Movilidad molecular
1
Reometry
1
Reometría
1
Retrogradación
1
Retrogradation
1
Water availability
1
hidrocoloide+proteína
1
hydrocolloid
1
-
1
-
2
-
3
-
4