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PAN
INDUSTRIA PANADERA
19
PANIFICACION
18
ALIMENTOS
16
PRODUCTOS DE PANADERIA
14
TRIGO
13
HARINAS
12
CALIDAD
8
CARNE
7
CEREALES
7
HARINA DE TRIGO
6
LEVADURAS DE PANADERIA
6
MASA DE PANADERIA
6
ADITIVOS DE LA PANIFICACION
5
ARGENTINA
5
FERMENTACION
5
HARINA
5
HISTORIA
5
VINAGRE
5
ADITIVOS ALIMENTARIOS
4
ALMACENAMIENTO
4
ARROZ
4
BREAD
4
CERVEZA
4
CHOCOLATE
4
CONGELACION
4
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
4
FIBRA
4
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4
INGREDIENTES
4
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3Artículo científico
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4
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5
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6
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7por Cordes, Nicolás Gabriel, D'Amico, Luciano, Fej Cicinelli, Abel Leonardo Ismael, Morrone, Teo, Zazzetta Cioffi, Giuliano
Publicado 2021Proyecto final de Grado -
8por Ambrosoni Salgado, Andrea, Barlsen, Irina, Donadels, Pedro, Giampaoli, Patricio, Ruiz Martínez, Santiago José, Vago, Alejandro Luis
Publicado 2019Proyecto final de Grado -
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16por Cauvain, Stanley P.
Publicado 2005Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Acta de conferencia Libro -
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