Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Edible film
Ascorbic acid
10
Browning
8
Water
8
Edible films
6
Food products
6
Gellan gum
6
Glycerol
6
Manihot esculenta
6
Starch
6
Ascorbic acids
4
Atmospheric humidity
4
Calcium
4
Organic acids
4
Pectins
4
Polymeric networks
4
Polymers
4
Rate constants
4
Accelerating effects
2
Addition reactions
2
Antimicrobial compound
2
Antimicrobial performance
2
Antioxidant activities
2
Ascorbic Acid
2
Ascorbic acid (ASC)
2
Atmospherics
2
Browning reactions
2
Calcium alloys
2
Calcium ion (Ca)
2
Chemical reactions
2
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1por Báez, Germán David, Piccirilli, Gisela Noemí, Ballerini, Griselda A., Frattini, Agustín, Busti, Pablo Andrés, Verdini, Roxana Andrea, Delorenzi, Néstor Jorge
Publicado 2019article artículo publishedVersion -
2
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3por León, Paula Gabriela Verónica, Lamanna, Melisa Elsa, Gerschenson, Lía Noemí, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2008 -
4
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5
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6por Pérez, Carolina Daiana, Navarro, Diego Alberto, Stortz, Carlos Arturo, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2013 -
7
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8por Pérez, Carolina Daiana, Flores, Silvia Karina, Gerschenson, Lía Noemí, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2009 -
9
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10JOUR
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