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Título
1
Microstructure affects the rate of chemical, physical and color changes during storage of dried apple discs
por
Acevedo, Nuria Cristina
,
Buera, María del Pilar
Publicado 2008
Materias:
“
...
Fracture
mechanics
...
”
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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2
Microstructure affects the rate of chemical, physical and color changes during storage of dried apple discs
por
Acevedo, N.C.
,
Briones, V.
,
Buera, P.
,
Aguilera, J.M.
Materias:
“
...
Fracture
mechanics
...
”
Aportado por:
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Acevedo, N.C.
1
Acevedo, Nuria Cristina
1
Aguilera, J.M.
1
Briones, V.
1
Buera, María del Pilar
1
Buera, P.
1
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