Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Chia
Amaranth
2
Salvia hispanica L.
2
Vegetable Protein
2
Alkaline Extraction
1
Characterization
1
Emulsifying properties
1
Fresh noodles
1
Lipidic profile
1
Nutritional profile
1
Protein Classification
1
Protein fractions
1
Protein-rich fraction
1
Quinoa
1
Química
1
Spectroscopic Characterization
1
Structural Properties
1
Thermal Stability
1
Vegetable protein
1
-
1por Julio, Luciana Magdalena, Ruiz Ruiz, Jorge Carlos, Tomás, Mabel Cristina, Segura Campos, Maira RubíMaterias: “...Protein-rich fraction...”
Publicado 2019
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
2por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, DaríoMaterias: “...Vegetable Protein...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
3Materias: “...Vegetable protein...”
Aportado por: UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)Artículo Científico -
4por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, DaríoMaterias: “...Vegetable Protein...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion