Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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PROTEINAS
TEXTURA
3
ANALISIS SENSORIAL
1
CARRAGENINAS
1
COMPOSICION DE ALIMENTOS
1
CUAJO
1
GELACION
1
GOMA GUAR
1
LECHE
1
MEDICION
1
PROTEINAS VEGETALES
1
QUINOA
1
SUCROSA
1
SUERO
1
-
1Materias: “...TEXTURA...”
Artículo -
2Materias: “...TEXTURA...”
Artículo -
3por Yamul, Diego K., Galmarini, Mara Virginia, Lupano, Cecilia E., Zamora, María ClaraMaterias: “...TEXTURA...”
Publicado 2019
Artículo