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Título
1
Fruit snacks from raspberries: influence of drying parameters on colour degradation and bioactive potential
por
Sette, P.
,
Franceschinis, L.
,
Schebor, C.
,
Salvatori, D.
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Formato
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Autor
Franceschinis, L.
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Salvatori, D.
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Schebor, C.
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Sette, P.
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